砂肝とブラウンマッシュルームのアヒージョ
砂肝の切り方に特徴あり！砂肝が硬くならず、プリッとした歯ごたえが楽しめます♪切り込みの隙間に染み込んだオイルが◎
このレシピの生い立ち
スーパーで、プリッとした砂肝を発見したので、アヒージョにしました♪
オリーブオイル漬けのにんにくがなければ、生のにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルを大さじ2杯プラスしてください！
砂肝とブラウンマッシュルームのアヒージョ
砂肝の切り方に特徴あり！砂肝が硬くならず、プリッとした歯ごたえが楽しめます♪切り込みの隙間に染み込んだオイルが◎
このレシピの生い立ち
スーパーで、プリッとした砂肝を発見したので、アヒージョにしました♪
オリーブオイル漬けのにんにくがなければ、生のにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルを大さじ2杯プラスしてください！
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは2等分にカット、砂肝は2を参照にカットしておく
-
- 2
砂肝は半分に切って、写真のように、両面に切り込みを入れる
-
- 3
温めた直火可能な耐熱容器に☆を入れて炒め、香りが立ち込めたら1・にんにくを加えて炒める
- 4
全体に油が回って、マッシュルームがしんなりしたらオリーブオイルをひたひたに注ぎいで弱火で煮込む
- 5
砂肝に火が通ったら、岩塩・ブラックペッパーで味を整え、出来上がり！
- 6
2016/01/07「ブラウンマッシュルーム」の人気検索で1位になりました♡
- 7
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- 8
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- 9
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コツ・ポイント
にんにくは、包丁の背で叩いて、香りを引き出します！
砂肝に切り込みをたくさん入れて、火の通りを早くする事により、砂肝が硬くならず、プリッとした歯ごたえが楽しめます♪
つくれぽ
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