乾燥芋とスライスチーズのパン♪
オキミン @cook_40127863
国産強力粉にほんの少しのライ麦粉入り♪乾燥芋とチーズの相性抜群です(^-^)
このレシピの生い立ち
乾燥芋があったのでスライスチーズと合わせて作りました。
乾燥芋とスライスチーズのパン♪
国産強力粉にほんの少しのライ麦粉入り♪乾燥芋とチーズの相性抜群です(^-^)
このレシピの生い立ち
乾燥芋があったのでスライスチーズと合わせて作りました。
作り方
- 1
生地はホームベーカリーで1次発酵まで済ませて置く。（6分後に☆を投入）
残りの卵1/3個は器に分けラップを掛け冷蔵庫へ - 2
発酵後生地を12分割して丸めてベンチタイム15分（ラップか濡れ布巾を硬く絞って生地に掛けて休ませる）
- 3
ベンチ後生地を縦約12㎝×横約7㎝に広げ約1㎝角に切ったスライスチーズを乗せる（上方の生地1~2㎝位は乗せないで下さい）
-
- 4
スライスチーズの上に乾燥芋を約1㎝角か少し小さ目に切り載せる※乾燥芋は目分量でどうぞ！
-
- 5
工程④を手前から丸め
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- 6
丸めた両脇も含めしっかり閉じます。
-
- 7
※上の部分だけ閉じると横が↑こんな感じになるので
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- 8
横も↑の様に丸めた所が見えない様に閉じて下さい。
-
- 9
ひっくり返して表にしてクッキングシートに乗せる。これを12個分作り
-
- 10
オーブンの発酵機能40度で生地を乾かさない様に霧吹きするか、又は硬く絞った布巾を乗せて15分~20分2次発酵させる
- 11
2次発酵後刷毛で卵を塗り縦に深めにクープを入れてクープの溝に好みでバターを少量置く。
- 12
オーブンを190度予熱して12分~焼く。色良く焼けたら取り出し網で冷まして完成！
- 13
※冷めたパンはお皿に一つ置きレンジ500ｗで15~20秒チンすると美味しく召し上がれます！
コツ・ポイント
外国産強力粉なら牛乳だけ152gに変えて作って見て下さい
ご家庭のオーブンに合わせて作って下さい
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