ズッキーニの潮炒め
OkamiKoemi @cook_40198473
淡白なズッキーニにしらすの塩気とクコの実の甘酸っぱさ。簡単ですっごく美味しいです☆
まず一品のおつまみにササッと！
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニを頂いたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを食べやすい大きさに切る。
早く完成させたい場合は厚さは薄切りに。 - 2
フライパンに油を引き(1)を並べ弱火で焼く。
- 3
塩を少々振り軽くしんなりしてきたら、しらす、クコの実を適量入れ、酒を振りかけ蓋をし軽く蒸す。
- 4
アルコールと余分な水分を飛ばす。
コツ・ポイント
しらす の塩分を考慮して塩を振ってください。
クコの方が色味が良いと思いますがレーズンでも代替可。
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レシピ作者
いつもは ササッ☆と簡単にたまには ひと手間♡ていねいに体とこころに沁みる美味しく元気になる料理を心がけて・白いご飯の おとも・お弁当にもう一品 おかず・オトナの楽しみ おつまみ・やさしい安心 おやつ計量は一切していませんので調味料、材料の量は「だいたい・ざっくり・適当」です。そのときの人数、好み、体調、季節に合わせてバランスをみてみてくださいネ。
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