うちの鍋用鶏つくね

ねぎはみじん切り、しょうがはすりおろす。

ボールに、ミンチ、片栗粉、卵、塩、酒を入れる。

手で、粘りが出るまでこねる。

ねぎとしょうがの絞り汁をいれ、更にこねる。

好みの鍋汁を煮立て、スプーンを使って団子状にして加える。

浮いてくるまで、煮込む。

お好みの野菜と豆腐などと煮込んでください。
写真は、コラーゲン鍋です。