ふわっ*もちっ *しっとりホットケーキ♡
おはまりキッチン @cook_40055546
ふわふわっもっちりしっとりホットケーキです。外側はちょっとカリッとめです。
このレシピの生い立ち
厚めの生地のが食べたくてー！
ふわっ*もちっ *しっとりホットケーキ♡
ふわふわっもっちりしっとりホットケーキです。外側はちょっとカリッとめです。
このレシピの生い立ち
厚めの生地のが食べたくてー！
作り方
- 1
お豆腐をボールの中でぐりぐり混ぜて細かく滑らかにします。ここへ卵、牛乳、生クリームを入れしっかり混ぜます。
- 2
粉を入れ混ぜすぎない程度でやめます。粉がちょっと見えててOK!
フライパンを熱くして濡れ布巾に一度置いて冷まします。 - 3
フライパンを弱火にかけ生地を全て入れます。10〜13分。
蓋をしてぷつぷつ表面に出てきたらひっくり返し蓋なしで焼きます。 -
- 4
竹串を刺して生地がついてこなければ焼けてます。
結構長く焼きます。 - 5
バターとメイプルシロップで食べました。
-
- 6
後日、型で焼きました。型の側面にオイルを刷毛で塗りました。返すときはフライ返しと片手に軍手で！
型はルピシアお茶缶です。 -
コツ・ポイント
じっくり焼いてしばらくガマン。
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