しょっぱ甘い「さつまいもスナック」
かぜひかる @cook_40047188
揚げたサツマイモがクレイジーソルトとグラニュー糖で、しょっぱいけれど少し甘いスナックに！おいしくて止まらないよ！
このレシピの生い立ち
サツマイモを、軽いスナック感覚で食べられるように考えました。
しょっぱ甘い「さつまいもスナック」
揚げたサツマイモがクレイジーソルトとグラニュー糖で、しょっぱいけれど少し甘いスナックに！おいしくて止まらないよ！
このレシピの生い立ち
サツマイモを、軽いスナック感覚で食べられるように考えました。
作り方
- 1
サツマイモを厚さ7～8㎜の斜め輪切りにしてから、スティック状に切って、水にさらす。
- 2
１をザルにあげて、さらにキッチンタオルなどで水分をきる。
- 3
２を油で揚げる。油の量は、サツマイモが浸かる程度でＯＫ。表面がカリッとするまでじっくり揚げる。
- 4
油を切ったサツマイモが熱々のうちに、クレイジーソルトとグラニュー糖をまぶせば完成！
コツ・ポイント
クレージーソルトとグラニュー糖の割合はお好みでどうぞ。
クレージーソルトを多めにすると、「しょっぱ甘いおさつスナック」になります。
しょっぱさで芋本来の甘さが引き立ちます。
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