◆薩摩芋でサラダ

◆KIA◆
◆KIA◆ @cook_40045272

薩摩芋消費！勿論､ジャガ芋やカボチャでも代用出来ます(＾-＾)ノ~~

このレシピの生い立ち
大量にあった薩摩芋が腐り始めていたので…消費の為に！

◆薩摩芋でサラダ

pitachan1's cooksnap of when they made ◆薩摩芋でサラダ.
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材料

4人分
  1. 【蒸かし芋】
  2. 作り方はレシピID:18902432
  3. 薩摩芋 2本(細め)
  4. 水 コップ1杯
  5. 【茹で卵】
  6. 卵 2個
  7. 水 卵が浸かるだけ
  8. 【その他サラダの具】
  9. キュウリ 1/2本
  10. 塩 ひとつまみ
  11. ●ハム 3〜4枚(適当な大きさに切る)
  12. ●マヨネーズ 好きなだけ
  13. ●クレイジーソルト 少々
  14. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    キュウリを薄めの輪切りにして塩をひとつまみ振り掛けておく｡

  2. 2

    【茹で卵】圧力鍋だと､蓋をして強火→圧が掛かってから弱火3分→自然冷却で出来上がり！冷水に卵を入れて殻を剥く｡

  3. 3

    (1)の間に､芋を蒸します｡レシピID:18902432参照でも､水を拭かずにラップを巻いて4分くらいレンチンでもOK！

  4. 4

    芋の皮を剥いて(熱いから気をつけて!)､ゆで卵と一緒にフォークやマッシャーで潰します｡

  5. 5

    絞ったキュウリと●を投入！混ぜます!!←私は全部フォークでやっちゃいます＼(^O^)／

  6. 6

    最後にブラックペッパーをお好みで振り掛けて完成ー！

  7. 7

    カニカマ･クリームチーズ･マスタード…色々入れてみて下さい*^∀^*プチトマトを飾ると､きっと可愛い(*´艸`)

コツ・ポイント

始め､ハム無しで作っていたら母に｢"赤"が無い!｣と言われて急遽ハムを放り込みました(^ζ^; 私はマスタードを追加したいのですが､旦那様がマスタード嫌いなので…・ﾟ(ノД`)･ﾟ
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