大根葉とじゃこのしっとりふりかけ
えみーず・キッチン @cook_40086065
ご飯にかけたり、卵焼きに入れたり、使い道いっぱいのしっとりふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根を葉付きで買った時には、いつもお弁当用のふりかけを作っています。
大根葉とじゃこのしっとりふりかけ
ご飯にかけたり、卵焼きに入れたり、使い道いっぱいのしっとりふりかけです。
このレシピの生い立ち
大根を葉付きで買った時には、いつもお弁当用のふりかけを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉は、さっと塩茹でし細かく刻む。
- 2
フライパンを熱して、ごま油を入れ、よく絞った大根葉、じゃこを炒める。
-
- 3
だし醤油、食べるラー油を入れて水分が飛んだら、最後に白ごまを入れて出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃこの代わりに、桜エビ、カツオ節などで作っても美味しいですよ。食べるラー油は市販のものでOK、私は自家製食べるラー油（レシピＩＤ:18905120 →
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1343916）を使いました。
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