鳥もも肉を一口サイズに切り、Aの調味料で下味を付ける。
ごぼう、レンコンはそれぞれ乱切りにし水にさらしておく。

にんじんは、クッキーの型（私はハートを使用）で抜く。こんにゃくは一口サイズにちぎる。

熱した鍋にサラダ油をひき、鶏肉を炒める。色が変わったら他の材料（ごぼうなど）を入れて炒める。

水を加え、煮だったらあくを取り、Bの調味料を加えてアルミホイルの落とし蓋をし、中火で15分煮込む。

煮込んだら、火を止めて鍋を振り、水分を飛ばす。