簡単！材料４つから❤超濃厚ガトーショコラ
★airi★ @cook_40065164
超濃厚！なガトーショコラです＾＾ココアパウダーも不要なのでお手軽にできますよ♪バレンタインにどうぞ❤
このレシピの生い立ち
生クリームがいっぱい入ったガトーショコラを作りたくて！
簡単！材料４つから❤超濃厚ガトーショコラ
超濃厚！なガトーショコラです＾＾ココアパウダーも不要なのでお手軽にできますよ♪バレンタインにどうぞ❤
このレシピの生い立ち
生クリームがいっぱい入ったガトーショコラを作りたくて！
作り方
- 1
生クリームは常温にしておく(できれば)。卵黄と卵白を分けておく。オーブンを180度に予熱しておく。
- 2
チョコレートを細かく刻み、湯煎にかける(そのまま放置)
- 3
卵白を泡立てる。角が立ったらラム酒を加え、全体に香りがなじむまで再び泡立てる。
- 4
2に生クリームを３回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。その後、卵黄を一つづつ入れ、よく混ぜる。
- 5
4に、泡立てた卵白を入れ、ゴムべらなどでさっくり混ぜ合わせる
- 6
６に小麦粉をふるいながら入れ、泡立て器ですくうようにしてよく混ぜる
- 7
型に流し込んだら、１回型を上から落とし、180度のオーブンで３０分焼く。冷まして型から出したら完成❤
コツ・ポイント
・砂糖がいっぱい入ったチョコをつかうと少しふわふわ、ビターチョコだとずっしり濃厚になります
・４の工程で、生クリームの温度が低いと途中でチョコが固くなりますが、根気よく混ぜればそのうち滑らかになります
・１日たってから食べるとおいしいです☆
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