☆ピーマンの唐揚げ☆嫌いな子も食べれたよ
食いしんboyママ @cook_40061261
ピーマンが大好きです‼
もっと美味しいピーマンの食べ方がないか試行錯誤した結果、たどり着きました♪
このレシピの生い立ち
野菜を唐揚げにすると、にんじんとか嫌いなものを子供が食べてくれるので
野菜の唐揚げにハマッてましたが
野菜によって、衣が全然違うので色々とやってみました。
☆ピーマンの唐揚げ☆嫌いな子も食べれたよ
ピーマンが大好きです‼
もっと美味しいピーマンの食べ方がないか試行錯誤した結果、たどり着きました♪
このレシピの生い立ち
野菜を唐揚げにすると、にんじんとか嫌いなものを子供が食べてくれるので
野菜の唐揚げにハマッてましたが
野菜によって、衣が全然違うので色々とやってみました。
作り方
- 1
ピーマンのヘタと種をとって４等分くらいに切って、ビニールに入れる。
◎を全部入れ、空気を抜いて軽く揉む。 - 2
5分位するとピーマンの水分が出るので、しんなりした所でビニールの中の空気を殆ど抜いて結びます。
- 3
30～一時間位浸けたら、ボウルを下にセットしてその上でザルにあげます。●の材料をボウルに混ぜ合わせます。
- 4
少し衣が緩いようなら、小麦粉を足したり調整してください。
油を170度くらいにあたためます。 - 5
ピーマンをくぐらせて、揚げます。
きつね色にカラッとなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
水で解く唐揚げ粉なども挑戦しましたが、揚げたときに衣が表面から剥がれるなど失敗続きだったのですが
この衣が一番ベストでした。
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旦那様が物凄く唐揚げ好きで、味にはかなりうるさいのですが試行錯誤の結果〝わざわざ買いに行こうと思う程の味〟とお墨付きに！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898484
