強力粉に塩を混ぜておきます（塩はイーストの発酵を遅らせてしまうので）。イーストの隣に砂糖です（砂糖はイーストの栄養素）

４０℃くらいのぬるま湯をイーストめがけて投入します

木ベラ等で混ぜます

粉っぽさがこの位になるまで木ベラで混ぜます

ぬるめの牛乳を粉っぽさが残っている所を中心に投入します

生地をひとまとめにして捏ね板に出します

捏ね板にのせた生地を粉っぽさがなくなるまで捏ねます

生地の粉っぽさが無くなりまとまってきたら、オリーブ油を入れます

はじめオリーブ油はなじみにくいですが、あきらめず練りこんでいきます

オリーブ油が生地に入り込み、オリーブ油の黄色が見えない状態です

１０の生地をまとめます。丸くまとめます

生地をボールに入れ乾燥防止の為霧吹きで水を振りかけ、ラップをし、オーブンの発酵機能（４０℃）で約２５分間一次発酵させます

一次発酵後２倍くらいの大きさになったらOKです

生地をボールから出して丸く平らに伸ばしていきます

天板にオーブンシートを敷き、15を伸ばします

伸ばした生地をフォーク等で穴を開けていきます

トマトソースをスプーンの背等で塗ります

お好きなトッピングをし、最後にチーズをのせて、予熱しておいたオーブン２５０度１０分で焼成します

完成です！焼き立てを是非ご堪能下さい☆トッピングは、玉ねぎ・ピーマン・コーン・ツナ・トマトです♪

2011.6.8写真更新しました。トッピングは、玉ねぎ・ピーマン・トマト・照り焼きチキンです♪

子供に人気☆トッピングは、茹でジャガイモ、コーン、マヨネーズ、チーズ。照り焼きチキンをハーフアンドハーフ的にのせました。