青じそドレ de かに玉風
みかん茶 @cook_40104804
ノンオイル青じそドレにケチャップをプラスして“あん”を作ります。
このレシピの生い立ち
ノンオイル青じそドレッシングを使ったレシピを考えました。
青じそドレ de かに玉風
ノンオイル青じそドレにケチャップをプラスして“あん”を作ります。
このレシピの生い立ち
ノンオイル青じそドレッシングを使ったレシピを考えました。
作り方
- 1
カニ風味かまぼこはほぐし、水で戻した干し椎茸と白ねぎはみじん切りにしておく。
※椎茸の戻し汁はとっておく。 -
- 2
青じそドレとケチャップ、戻し汁を鍋に入れ火にかけ、水で溶いた片栗粉を入れてとろみあんを作る。
-
- 3
卵を溶きほぐし、１の材料を混ぜる。フライパンにごま油を熱し、卵液を流し入れて菜箸で固まる直前まで混ぜながら焼く。
- 4
３の焼き面が表になるようにお皿に取り出し、２のあんをかけ、飾り用グリンピースを散らす。
コツ・ポイント
●卵に入れる野菜は冷蔵庫の残り物でOK！
●卵を焼く時、大きな円を描くように菜箸で混ぜながら焼くと、空気が入り、ふわふわに♪
●今回は直径20cmのフライパンで焼きました。
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カニカマボコを使ったカニ玉。あんは、しょう油・砂糖・酢をベースに分量を調整していきましたが、お好みでアレンジして下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898632
