肉を一口より小さく切って、下味●酒・しょう油を揉み込む

にんじん→薄切り
ピーマン→くし型
玉ねぎ→くし型
じゃがいも→薄切り
時短のため火が入りやすく薄めに切る

フライパンにお湯を沸かし、サラダ油大さじ1と塩（分量外）にんじん・じゃがいもを先に入れ2分、他の野菜入れて2分下茹で

下味をつけた肉に片栗粉（分量外）をふりかけまぶす。そこに水をふりかけ表面をしめらす。これで焼くと外側がパリっとなる

フライパンにサラダ油をひいて肉を焼いて取り出す（中火）

空いたフライパンに4☆を入れ沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。そこへ肉、野菜を全部入れ仕上げる。

まぜながらグツグツさせたらできあがり