作り方
- 1
うどは厚めに皮を剥き、白い部分のみを千切りにして、水にさらします。
- 2
2～3分ほど水にさらしたうどはザルにあげ、水気をとります。
- 3
うど適量を生ハムで巻きます。
コツ・ポイント
うどは山うどではなく、ハウスうどの方がアクが少なく食べやすいです。
皮を厚めに剥くのもサラダとして食べるため。
皮はきんぴらにしちゃいます。
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