鶏だんごとキャベツの中華スープ煮
Dr仁平 @zinpei
鶏だんごを中華スープで煮込みました。温まります。エノキダケ入りの鶏だんごは軽い食感で、カロリーダウンしています。
このレシピの生い立ち
あっさりとしたミートボールを作ろうと思いました。
鶏だんごとキャベツの中華スープ煮
鶏だんごを中華スープで煮込みました。温まります。エノキダケ入りの鶏だんごは軽い食感で、カロリーダウンしています。
このレシピの生い立ち
あっさりとしたミートボールを作ろうと思いました。
作り方
- 1
A]のうちエノキダケはみじん切り。他の材料とともにボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜる。丸めて表面に薄く片栗粉を付ける。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏だんごを焼き、表面に焼き色が付いたら取りだしておく。
- 3
キャベツはざく切り。ニンジンは皮を剥き、薄切り。椎茸は軸を取り、スライス。
- 4
鍋に湯を沸かし、B]の調味料を加え、野菜、鶏だんごを20分煮込み、最後にコショウ少々。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみを付けても美味しいです。
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