ごちそうレシピ！揚げ出し豆腐
しーこs @cook_40037480
おもてなし料理にもぴったり。
大根おろしなど、ひと手間あるけど簡単です♪夕飯などのプラス１品にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
友人のお家でおもてなし料理で出て来た１品である揚げ出し豆腐が美味しくて自分なりにアレンジしました♪
意外に簡単です！揚げ出し豆腐♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしっかり行います。
ペーパーなどを使ってしっかりきります。
水切りをした豆腐を適当な大きさにカットします。 - 2
カットした豆腐に片栗粉をまぶします。
なじんできて
粉っぽさがなくなっても大丈夫です◎しっかりついてるので大丈夫！ - 3
片栗粉でまぶした豆腐を少しの油で揚げ焼き風に！
こうすると少しの油で揚げものができます◎ - 4
鍋に大根おろしをしるごといれます。
●の材料をいれます。一煮立ちさせたらなめこをいれ、みじんぎりしたネギもここでいれます - 5
さらに一煮立ちさせたら、先ほど揚げ焼きしたお豆腐をいれて、一煮立ち。。。
出来上がり〜♪ -
コツ・ポイント
私は昨日切り干し大根をもどしたのでこのもどしたダシを水として使いました♪
いいダシが出て美味しい。
味付けはざっくりなので自分の味でアレンジして下さい！
本だし＋昆布だしをハーフ＆ハーフで使っても美味しいです♪
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