豆腐はキッチンペーパーで水気を取り、食べやすい大きさに切る

豆腐を耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけ600Wで2分レンジで加熱する

★を混ぜ、まんべんなく豆腐にかける

鍋に油を5cmくらい入れ、170℃で揚げ焼きにする。揚げ終わったら油切りしておく

別の鍋に●を入れ中火でひと煮立ちさせる

4を器に盛り付けて5をかける。お好みで大根おろしとねぎを乗せて完成