お出しに入れる☆材料を準備します。

*　お好みでOKです。
おろし大根≪みぞれ≫もいいですよね。

めんつゆと水に人参を入れ（根菜は水から茹でます）煮立ったらエノキをいれます。
野菜に火が通ったら水溶き片栗粉を入れます。

水切りした豆腐と天ぷらにする野菜の準備をします。

*　白身魚もおすすめです。.:☆

野菜、豆腐を天ぷらにします。豆腐は170℃くらいがいいかも。.:☆

*　片栗粉や小麦粉で揚げるより油が汚れません。

豆腐と天ぷらを盛りつけ、出し汁をよそります。