作り方
- 1
アスパラ、長ネギは斜めに薄く切る。エノキは石づきを切り落とし、ほぐす。
- 2
フライパンにバターを入れ温める。バターが溶けてきたらアスパラを加え軽く炒める。
- 3
エノキを加える。エノキがしんなりしてきたら、長ネギを加え混ぜ合わせる。
- 4
塩・胡椒で味を調え、醤油を回し入れる。
- 5
皿に盛り付け、仕上げに胡椒をふる。
コツ・ポイント
ベーコンや人参、コーンなど加えても彩り良くなっていいと思います。
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