チョコレートは刻んでおく。バッドにオーブンシートを敷いておく。ボールに氷水を作っておく。

耐熱性ボールに生クリームを入れてレンジで約１分（様子を見ながら）沸騰寸前まで温める。

②に刻んだチョコを入れて混ぜ溶かす。

良く溶けたらボールの底を氷水に当てながら混ぜてモッタリ硬くなるまで混ぜてラム酒を加える。

スプーンですくい、オーブンシートに乗せる（形は気にしなくてOKです）冷蔵庫で３０分冷やす。

⑤をココアパウダーを入れたバッドに移し、手で丸く形を整えながら丸める。

再び冷蔵庫で１０分冷やし、ココアパウダーをまぶしたら出来上がりです。