玉ねぎたっぷり 秋刀魚のユッケ
garako♪ @cook_40050237
お刺身用の秋刀魚が手に入ったら、是非作ってほしい簡単、絶品のユッケですっ♪
このレシピの生い立ち
秋刀魚の季節、普通のお刺身に飽きた頃、思いつきでユッケにしてみたら絶品！ その後は、他のお魚でもアレンジして作っている簡単ユッケです。
玉ねぎたっぷり 秋刀魚のユッケ
お刺身用の秋刀魚が手に入ったら、是非作ってほしい簡単、絶品のユッケですっ♪
このレシピの生い立ち
秋刀魚の季節、普通のお刺身に飽きた頃、思いつきでユッケにしてみたら絶品！ その後は、他のお魚でもアレンジして作っている簡単ユッケです。
作り方
- 1
刺身用の秋刀魚を3枚におろし、斜めに細く切る。
-
- 2
玉ねぎ薄切りにしてレンジで20秒加熱したら、
豆苗と一緒にお皿に並べる。
- 3
ユッケだれの材料をすべてボウルに入れてよく混ぜたら、
秋刀魚を漬け込む。
- 4
たれに漬かった秋刀魚を盛り付けたら、
卵黄を載せ、炒り胡麻を振りかけたら、できあがり♪
- 5
↑こちらは、お手頃な鯵を使って。
詳しくはレシピID:19206018で。
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- 6
↑こちらはマグロとアボカドを使って。
詳しくはレシピID:18902303で。
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コツ・ポイント
ユッケだれを作ってしまえば、あとは秋刀魚を入れるだけ。ポイントは味が馴染むように魚を切ることくらいです。コチュジャンが無い場合は豆板醤、甜麺醤、味噌などを少量ずつ混ぜることで、代用可能です。
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