マグロとアボカドで、なんちゃってユッケ
garako♪ @cook_40050237
アボカドとマグロは相性抜群。わさび醤油もいいけれど、たまにはこんな、なんちゃってユッケもいかが？
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドといえば、オリーブオイルとワサビ醤油で食べるのが定番だったのですが、ちょっと思いつきで、いつもと違うものを…と作ってみたら、大正解な味でした。
マグロとアボカドで、なんちゃってユッケ
アボカドとマグロは相性抜群。わさび醤油もいいけれど、たまにはこんな、なんちゃってユッケもいかが？
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドといえば、オリーブオイルとワサビ醤油で食べるのが定番だったのですが、ちょっと思いつきで、いつもと違うものを…と作ってみたら、大正解な味でした。
作り方
- 1
ユッケだれの材料を混ぜておく。
アボカドは食べやすい大きさに切って、レモン汁をかける。
- 2
お刺身用のマグロを斜めに切ったら、
1のアボカドと一緒に、1のユッケだれに漬ける。 - 3
玉ねぎを薄くスライスしてレンジで20秒加熱したら、食べやすい長さに切った水菜と一緒にお皿に並べる。
- 4
まぐろとアボカドを盛り付け、真ん中に卵黄をのせて、炒り胡麻少々を振ったら
できあがりっ♪
コツ・ポイント
牛肉のユッケのように、まぐろを細かく切る必要はありませんが、味が馴染みやすいよう角切りではなく、斜めに切った方が美味しいと思います。 コチュジャンが無い場合は、豆板醤、甜麺醤、味噌などを少量ずつ混ぜることで、代用可能です。
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