豆腐を水切りしておきます。厚揚げを使用する場合はこの作業はいらないです。

冷凍シーフード・冷凍していた豚バラ肉を自然解凍!!
半解凍ぐらいで仕様してOK!!鶏肉などでも美味しいと思います

豆腐の両面をこんがり焼いておきます。
ちょっと崩れても大丈夫ですよ～。

冷凍フライドポテト(今回はナチュラルカット)をオーブンで調理しておきます(袋に書いてある時間で温めておきます)

半解凍したシーフードと豚バラ肉を少々塩コショウをして炒めます。汁が出てきたらキッチンペーパーで取ります。

両面炒めておいた豆腐を一口大に切り入れます。
豆腐が崩れないようフライパンを回しながら炒めます

エビチリの素とチリソースを投入!!
味付けは　ほぼ　これだけ。チリソースをちょっと入れることだけでピリっとした味に!!

なべ底からすくうように混ぜながら炒め、全体に混ぜ渡ったら完成です。