鯖miso煮込み♪

鯖miso煮込み♪-レシピのメイン写真

鯖miso煮込み♪

リカック @cook_40037693

脂ののった鯖を味噌煮に！美味しくて栄養満点ですよね♪お薦めです(･∀･)
このレシピの生い立ち
家人も私も大好きで、鯖がお安い時はよく作ります(･∀･)

脂ののった鯖を味噌煮に！美味しくて栄養満点ですよね♪お薦めです(･∀･)
このレシピの生い立ち
家人も私も大好きで、鯖がお安い時はよく作ります(･∀･)

もっと読む

鯖miso煮込み♪

リカック @cook_40037693

脂ののった鯖を味噌煮に！美味しくて栄養満点ですよね♪お薦めです(･∀･)
このレシピの生い立ち
家人も私も大好きで、鯖がお安い時はよく作ります(･∀･)

脂ののった鯖を味噌煮に！美味しくて栄養満点ですよね♪お薦めです(･∀･)
このレシピの生い立ち
家人も私も大好きで、鯖がお安い時はよく作ります(･∀･)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

1尾分

鯖（三枚におろした物を二等分に切る） 1尾
生姜（ｽﾗｲｽ）小1片
昆布出汁 400ｃｃ程度
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1（好みで）
味噌（米味噌使用）大さじ2
味醂大さじ1

レシピを保存

作り方

1

昆布出汁を沸騰させ、生姜と☆を加えてｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で水分を拭いた鯖を入れる。煮えてくれば味噌を溶き入れる。
2

落とし蓋をし、上から蓋もして中弱火で煮て水分が飛んでくれば一旦火を止め放置する。冷めれば蓋を開け再び中火にかける。
3

落とし蓋も取り味醂を加えれば、中強火で照りを出し、ある程度水分を残して火を止め、崩さないように器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

工程3は速いし焦げやすいので離れないで下さい。生姜は擂っても絞り汁でも大丈夫です。お味噌も好みの物を使用して下さいね(･∀･)

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

リカック @cook_40037693

2011/02/10 14:32に公開

料理大好きです(･∀･)宜しくお願いします♪

もっと読む

このレシピのキーワード

煮込みサバ酒味噌コンブしょうが

似たレシピ

その他のレシピ