ナスは細切りにしてオイルで炒め粗熱をとったらジップ袋に入れて空気を抜きながら閉じる。冷凍庫へ。

ナスを銀杏切りにして水にとりあくを抜いて水分を拭き取ってジップ袋にい入れて空気を抜きながら閉じる。冷凍庫へ。

トマトはヘタの部分を切り取ってラップで包み冷凍庫へ。凍ったらジップ袋に入れて冷凍保存。