炊きこまない☆ひじきご飯
ちゅちゅのママ @cook_40201782
フライパンだけで具が出来る。水加減の心配がいらない炊き込みご飯風のひじきご飯です。
このレシピの生い立ち
簡単で失敗しない炊きこみご飯風のひじきご飯を作ってみました。
炊きこまない☆ひじきご飯
フライパンだけで具が出来る。水加減の心配がいらない炊き込みご飯風のひじきご飯です。
このレシピの生い立ち
簡単で失敗しない炊きこみご飯風のひじきご飯を作ってみました。
作り方
- 1
姫ひじきはさっと洗いザルで水を切る。
しいたけ、ニンジン、しょうが、油揚げは千切りにする。 - 2
フライパンにごま油をひき、ひじき・しいたけ・ニンジン・油揚げ・しょうがを入れて炒める。
-
- 3
全体に油がまわり、しんなりしたら、水・お酒・みりん・砂糖・醤油を入れる。
-
- 4
弱火で５分程度煮詰める。（目安は、しいたけに色がつくまで）
- 5
炊きあがった炊飯器にそのまま入れる。（汁が残っていてもそのまま入れる）
よくかき混ぜて -
- 6
完成♪
-
コツ・ポイント
具はやや濃いめに味付けるのがポイント！
上記の分量はやや薄味になります。煮詰める時に味をみて甘辛いと感じるまで醤油で調整してください。しょうがはお好みですが、食べたときにしょうがの風味が食欲をそそります。
仕上げに白ゴマをのせてもいいです♪
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＊＊smile＊＊ -
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