ふわふわ米粉メープルケーキ
ミナ坊 @cook_40087476
メープル入りなので、とてもこくがあってふわふわでシフォンケーキみたいです^o^メレンゲを作ればあとは簡単です☆
このレシピの生い立ち
メープルのケーキが食べたかったので作ってみましたo(^o^)o ふわふわでしっとりとしたケーキになりました☆
ふわふわ米粉メープルケーキ
メープル入りなので、とてもこくがあってふわふわでシフォンケーキみたいです^o^メレンゲを作ればあとは簡単です☆
このレシピの生い立ち
メープルのケーキが食べたかったので作ってみましたo(^o^)o ふわふわでしっとりとしたケーキになりました☆
作り方
- 1
型にバターを塗りクッキングペーパーやを敷いてだとかおきます。卵は黄身と白身に分けます。オーブンを１６０℃に予熱します。
- 2
黄身のボウルにﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、サラダ油を順に入れそのつど泡立て器でよく混ぜます。
- 3
米粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを入れ、泡立て器でよく混ぜます。(ふるわなくて大丈夫です！)
- 4
白身をハンドミキサーでしっかりと角が立つまで泡立てます。
- 5
３にメレンゲを半分加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。残りのメレンゲを加え泡を消さないようにさっくり混ぜます。
- 6
型に生地を高い位置から流し入れ、トントンと2、３回空気を抜きます。
- 7
１６０℃のオーブンで３０分〜４０分様子を見ながら、竹串をさして何も付いてこなくなるまで焼きます！
- 8
焼けたら型から出しクーラーの上で冷まします。
- 9
完全に冷めたら、シートをはがしてお皿にのせます。
コツ・ポイント
メレンゲをしっかり作って、泡をつぶさないように混ぜて下さい！もっと甘さを控えたい場合はメープルを10〜20減らしてみてください！黄身は泡立てる必要がないので、意外とあっと言う間に出来ちゃいます(^-^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902382
