冷麦で☆ぶっかけサラダ麺
fankina @cook_40077289
野菜も一緒に取れるので、我が家では夏の定番メニューです！！
しめじを甘辛く煮たのを入れるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
夏バテしないように野菜をしっかり取れて、食欲が無いときでも食べやすいレシピを考えてみました＾＾
冷麦で☆ぶっかけサラダ麺
野菜も一緒に取れるので、我が家では夏の定番メニューです！！
しめじを甘辛く煮たのを入れるのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
夏バテしないように野菜をしっかり取れて、食欲が無いときでも食べやすいレシピを考えてみました＾＾
作り方
- 1
かけつゆを作り冷蔵庫で冷やしておく。
冷麦は指定の時間通りに茹で、冷水でよく洗い、水気を切っておく。
玉子はゆでる。 - 2
しめじを鍋に入れて、だし汁50ml、酒・醤油・砂糖を各大１入れ、汁気が少し残る程度まで煮込んで、冷ましておく。
- 3
きゅうり、かまぼこは千切りにする。
レタスは洗って手で適当な大きさにちぎる。
お皿にレタスを敷き冷麦をのせる。 - 4
きゅうり、かまぼこ、しめじをのせ、ゆで卵を飾り、大葉・刻みのり・ゴマを適量のせたら、かけつゆをかけてできあがり♪
コツ・ポイント
しめじの甘辛く煮たのが、味のアクセントになります☆
かけつゆはお酢が入っているのであっさりとして、パクパク食べれちゃいます（＾－＾）
夏バテ防止に、是非お試しくださ～い♪♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902685
