鶏肉のやわらか煮＆煮たまご
ろざーな @cook_40098305
鶏肉を煮た後は、たまごやじゃがいもも美味しく煮て下さい(*´-｀*)
このレシピの生い立ち
前に雑誌で見たレシピを自分でもう少し簡単にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●の調味料を入れて煮立たせ、鳥もも肉を皮面を下にして入れ４分ほど煮る。
- 2
裏返して４分ほど煮たら火を止める。そのまま30分ほどおいて、味をしみ込ませる。
- 3
冷めたら鶏肉を取り出し、そぎ切りにして出来上がりです。
- 4
茹でたまごの殻を剥き、煮汁に１時間ほど漬け込んで、煮たまごの出来上がりです。
- 5
煮汁に水2/3カップを加え煮立たせ、じゃがいもを入れ中火で15分ほど煮て、柔らかくなれば出来上がりです。
-
コツ・ポイント
鳥もも肉の皮面に、フォークなどで数ヶ所穴を開けておくと、さらに味がしみやすいです。
たまごはお好きな固さに茹でて下さい。
じゃがいもは４つに切って下さい。（写真のじゃがいもは小さめだったので２つに切りました。）
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