鶏チリマヨ 鶏肉のチリマヨネーズ
liqueur☆ @meux
カラッと揚げた鶏の唐揚げに、チリマヨソースを和えました。
このレシピの生い立ち
鶏チリを作っていて、途中でマヨネーズを加えてみたら、より美味しくなりました。
鶏チリマヨ 鶏肉のチリマヨネーズ
カラッと揚げた鶏の唐揚げに、チリマヨソースを和えました。
このレシピの生い立ち
鶏チリを作っていて、途中でマヨネーズを加えてみたら、より美味しくなりました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットし、塩胡椒で下味を付け、片栗粉をまぶします。
-
- 2
フライパンにオイルをひき、カリッとするまで鶏肉を揚げます。
-
- 3
長ねぎをみじん切りにします。
-
- 4
フライパンに☆のマヨネーズ以外を入れて混ぜ合わせ、とろみが出るまで弱火に掛けます。
-
- 5
とろみが出たら火からおろし、マヨネーズを加えて混ぜ合わせてから、鶏肉を絡めます。
-
- 6
完成です。
-
コツ・ポイント
片栗粉＋水=水溶き片栗粉でとろみを付けていますが、無くても大丈夫です。
鶏もも肉を使いましたが、むね肉でも大丈夫です。
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