チーズ＆酒かす入り切干大根のくずし豆腐煮
チーズ＆酒粕＆豆腐効果で、寒い時にも温まる１品です。トッピングした、スマートチーズのコク有るほろほろ食感が嬉しい
このレシピの生い立ち
スマートチーズのモニターに当選。手軽にでき、常備している切干大根と豆腐を使って、お財布にも体にも優しいものを考えました。豆腐は煮ることで保温性が高まり、さらに酒粕、チーズとの相乗効果で、寒い時にも温まる嬉しい１品です。
チーズ＆酒かす入り切干大根のくずし豆腐煮
チーズ＆酒粕＆豆腐効果で、寒い時にも温まる１品です。トッピングした、スマートチーズのコク有るほろほろ食感が嬉しい
このレシピの生い立ち
スマートチーズのモニターに当選。手軽にでき、常備している切干大根と豆腐を使って、お財布にも体にも優しいものを考えました。豆腐は煮ることで保温性が高まり、さらに酒粕、チーズとの相乗効果で、寒い時にも温まる嬉しい１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は洗って、キッチンばさみで、食べやすい大きさに切っておく。戻す必要はなし。
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- 2
フライパンに、◎の材料を入れて、（豆腐は崩し入れる）弱火で、切り干し大根がある程度柔らかくなるまで、３分位煮込む。
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- 3
酒かすをちぎり入れて、溶かし混ぜたら、めんつゆ、お好みで生姜も加える。
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- 4
器に盛り、スマートチーズをちぎってトッピングし、青ねぎを添えれば出来上がり。
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- 5
すぐに召し上がらない時は、召し上がる際に温め、スマートチーズは食べる直前にトッピングして下さい。
- 6
手順２で、もし、柔らかくなるまでに汁けがなくなくなったら、水を追加して下さい。
- 7
白和えと違って、おつゆ感覚で汁まで頂けます。
- 8
toshiebabaさんが、クリームチーズでお試し下さいました。有難う～
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コツ・ポイント
酒かす、めんつゆはメーカーによっても違ってくるので、お好みで量を調節下さい。スキムミルクを入れることによって、豆腐と酒粕の癖が多少和らぎます。スキムミルクの代わりに牛乳（大さじ２～３）でもOKです。また酒（大さじ１）で代用下さっても。
つくれぽ
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