ヒラメのトマトソースかけ
kawaimiho @cook_40204713
ヒラメのムニエルをトマトソースで
このレシピの生い立ち
畑のトマトと枝豆を使った料理を作ってみました。トマトソースはチキンソテーにかけても美味しいし多用できます。
アプリでひらく作り方
- 1
ヒラメに小麦粉をまぶしてオリーブオイルで両面焼きます。
- 2
ソースを作ります。オリーブオイル大さじ3くらいににんにくスライスを入れトマトの角切りをオイルで煮る様に炒めます。
- 3
トマトの形が崩れたらコンソメと枝豆を加え煮込み水分をある程度飛ばします。
- 4
味を見ながら塩胡椒します。
- 5
ヒラメにソースをかけて分量外のパセリを散らします。出来上がりです
コツ・ポイント
ソースに白ワインなど加えたり、隠し味に砂糖小さじ1、醤油を一回しいれて煮込んでも美味しいです。濃い味が好きな方はコンソメを味を見て足してください。
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++フレッシュトマトソース++ ++フレッシュトマトソース++
おいしいトマトを箱買いしたのですが、我が家でトマトを食べるのは私だけ。 20個以上入ってるのに、傷んじゃう～ってことで、トマトソースにしたらトマト嫌いの家族達もたくさん食べてくれました。
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