ニンニクはスライス、人参、玉ねぎ、を切り、オクラは塩で板づりしてヘタを取る。
椎茸とブナしめじのヘタを取り洗っておく。

沸騰させたお湯に、オクラと、魚意外の材料を入れる。
再度沸騰したら、だしの素を入れる。

具材が柔らかくなったら、別の鍋で沸騰させたお湯に、鮭とブリをくぐらせ臭みを取る。

湯どうしした鮭とブリ、オクラ、酒、ゴマ油を鍋に入れてひと煮だちさせる。

赤みそ、白みそを好みの濃さで入れ味を整える。

器に盛って、万能ネギをのせてできあがり。