南瓜は種を取り圧力鍋（ピンが上がったら弱火で１４分加熱しピンが下がったら５分放置）で蒸す。（蒸し器でも、レンジでもOK）

水切りした豆腐と味噌をボウルに入れ、スプーンで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

１のかぼちゃをスプーンで適当に取り分け、耐熱容器に平らに入れていく。

３の上に２をまんべんなくかけ、チーズをのせ、トースターで焦げ目が付くまで（５００wで約７分）焼いたら完成。