切り落とし野菜+ひじきとかつお節の佃煮

ルナ7
ルナ7 @cook_40098781

面取りした後の切り落とし野菜を使って、ご飯が進む佃煮に♪もったいない*を作りおきに☆
このレシピの生い立ち
面取りをすると、子ども達の『美味しい♪』が増える気がして、めんどくさいけど頑張ってます(笑)切り落としまで美味しく食べられれば、めんどくさいも救われます☆

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材料

  1. 切り落とし野菜 50g
  2. 乾燥ひじき 2g
  3. 鰹節 2g
  4. すりおろし生姜 適量
  5. めんつゆ(希釈タイプ) 小さじ1~
  6. 砂糖 小さじ1~1強
  7. 150~200cc

作り方

  1. 1

    切り落とし野菜を刻む。水で戻したひじきをサッと洗い、水をきる。

  2. 2

    全ての材料を、柔らかくなるまで煮て、最後は練るように混ぜながら煮詰める。

コツ・ポイント

水の量は、使う野菜によって加減して下さい。佃煮にしてはかなり薄味 ?? かも…

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レシピ作者

ルナ7
ルナ7 @cook_40098781
に公開
《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑) とにかく〈何でも〉よく食べる!        子供達の為に!と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆ つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ!を実感中です☆ありがとうございます☆
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