ネギを小口りにします。豚ひき肉ではなくバラ肉を使う場合は、できるだけ細く切ります。

納豆、豚肉ひき肉（もしくはバラ肉）、ネギ、すりおろした生姜、片栗粉、コショウをすべて混ぜます。

フライパンに油を多めに入れて種を広げます。厚さが1cm以内になるようにします。

こんがり焼けたら裏返してさらに焼きます。フライ返しで押さえて厚さを均一にすると良いでしょう。

裏もこんがりと焼けたら皿に取り、七味をふりかけ、ポン酢でいただきます。醤油でもいけます。