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ゴーヤの塩焼きそば
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ゴーヤの塩焼きそば-レシピのメイン写真

ゴーヤの塩焼きそば

にのさんin大阪
にのさんin大阪 @cook_40204444

ゴーヤを使った新しいレシピです
塩味がいい感じ
このレシピの生い立ち
お米を切らしてしまった!
ゴーヤはある!!
こんな極限状態で考えました
野菜たっぷりで苦みも和らぎます

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 焼きそば麺 4玉
  • 豚肉 200グラム
  • もやし 1袋
  • パプリカ(赤) 1個
  • 塩焼きそばソース 適量
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作り方

  1. 1

    焼きそば麺を軽く水でほぐし、ざるなどで水気を切っておきます

    • ゴーヤの塩焼きそば作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤは縦半分に切り、ワタをのぞいた後薄切りにして塩水にさらします

    • ゴーヤの塩焼きそば作り方2写真
  3. 3

    我が家は苦いのが苦手なので、しっかりとさらします

    • ゴーヤの塩焼きそば作り方3写真
  4. 4

    パプリカを適当な大きさに切り、豚肉も切って塩・コショウします

  5. 5

    油を入れて強火で熱した中華鍋で豚肉を炒めます

    • ゴーヤの塩焼きそば作り方5写真
  6. 6

    肉の色が変わったらゴーヤ、もやし、パプリカの順で炒めます

    • ゴーヤの塩焼きそば作り方6写真
  7. 7

    火を弱め、焼きそば麺を入れ炒め合わせ、塩焼きそばソースで味を調えます

コツ・ポイント

苦みが好きな人は、水でさらすのをスキップしてください

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にのさんin大阪
にのさんin大阪 @cook_40204444
2013/09/05 12:12に公開
子供も大きくなって、料理は手抜きをしだしました。同時にケーキやパンを焼く時間もとれるようになりました。アイディアが枯渇したときに利用させてもらっています。よろしく!
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このレシピのキーワード

塩焼きそば 豚肉 もやし ゴーヤ パプリカ 焼きそば

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