にんにく、ショウガを粗めのみじん切り、野菜を入れる場合は食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油をいれ、にんにくとショウガを入れて炒めて、香りが出たら野菜も炒める。

ご飯と水、鶏ガラスープのもとを入れ煮込む。圧力鍋で加圧１分、その後自然放置。トロッとなったら小ネギ散らして出来上がり。