ハイカラ厚揚げ
ぶーすか @cook_40050886
まわりサクサク、中やわらか(*^^*)
マヨネーズの風味でハイカラに変身です♪
たまにはこんな厚揚げもアリかな？
このレシピの生い立ち
厚揚げを煮る以外で食べたくて…。
揚げたら衣がハゲてしまい、失敗。厚揚げで厚揚げ作ってどないすんねん(-_-;)←息子の容赦ないツッコミ！
焼いてみたらうまくいきました(^^)/
お出しにつけると、明石焼きを思い出すわ。Bｙ兵庫県人
ハイカラ厚揚げ
まわりサクサク、中やわらか(*^^*)
マヨネーズの風味でハイカラに変身です♪
たまにはこんな厚揚げもアリかな？
このレシピの生い立ち
厚揚げを煮る以外で食べたくて…。
揚げたら衣がハゲてしまい、失敗。厚揚げで厚揚げ作ってどないすんねん(-_-;)←息子の容赦ないツッコミ！
焼いてみたらうまくいきました(^^)/
お出しにつけると、明石焼きを思い出すわ。Bｙ兵庫県人
作り方
- 1
厚揚げを一口ぐらいに切る。
-
- 2
ボールに、マヨネーズ大さじ３と小麦粉大さじ１を入れて混ぜる。しっかり混ざったら、大さじ１のめんつゆを加え混ぜる。
- 3
①の厚揚げを入れて、からめる。
-
- 4
別のボールに、パン粉を用意して、③の厚揚げにつける。
-
- 5
フライパンに、サラダ油を入れ（炒め物より多めに）厚揚げを箸などで返しながら、全面こんがり焼く。
（弱火～中火） -
- 6
お皿に盛り付け、めんつゆを既定のお湯で薄めたものを添える。
お好みで、ショウガのすりおろしを入れても美味しいです。 -
コツ・ポイント
家の使っている厚揚げは、１枚が大きいです。普通サイズだと２枚分だと思われます。
焦げやすいので、火加減に気を付けて、きつね色に仕上げます。
お子様には、ソースやケチャップを添えてあげてもいいと思います。
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