作り方
- 1
ジャガイモ、人参、玉ねぎは皮をむく。
- 2
ジャガイモは大きさが気になれば２等分切る。
- 3
お鍋に水を入れ、ジャガイモと人参を入れ火にかける。
玉ねぎはたて４糖分に切る。
キャベツはくし切りで２等分。 - 4
お鍋が煮立ってきたらコンソメを溶かし、玉ねぎ、キャベツを入れる。
- 5
ジャガイモに火が通ったらソーセージを入れる。
- 6
最後に塩コショウで味を調える。
- 7
※キャベツが大きい場合は葉を３～４枚ほぐして４等分ぐらいにして重ねて丸めて入れると良いです。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れておけば食べるのが次の日でも大丈夫ですが、ソーセージから味が出きってしまうとスープはおいしいけどそれ自体は味気なくなります。
前日や朝に仕込んでおく場合は、ソーセージは後程。
シメジなども入れると味が良くなります。
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