すじ肉はしっかりと下茹でする。
下茹でが終わったら一口サイズに切る。

にんじんは乱切り、玉ねぎは1cm幅に切る。
じゃがいもは一口サイズに切る。

鍋に油を少し入れ、すじ肉を炒める。
次に玉ねぎ、にんじんを入れ、さらに炒める。

玉ねぎの色が変わったら、じゃがいもを入れ、だし汁を加え、ひと煮立ちさせる。

煮てきたら、醤油、酒、みりんを加え、さらに弱火で煮る。
煮立ったら完成☆