ながら料理 具沢山のオニオンスープ
desertrose @cook_40044871
掃除しながら～、洗濯しながら～の〇〇しながら気長に玉ねぎを炒めます。パンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
付きっきりで玉ねぎを炒めるのは大変。極弱火で蓋をし、掃除をしながらタイマーを使って炒めたら苦痛でなかった。。
また、玉ねぎだけだと栄養がないので肉と野菜を入れた。
ながら料理 具沢山のオニオンスープ
掃除しながら～、洗濯しながら～の〇〇しながら気長に玉ねぎを炒めます。パンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
付きっきりで玉ねぎを炒めるのは大変。極弱火で蓋をし、掃除をしながらタイマーを使って炒めたら苦痛でなかった。。
また、玉ねぎだけだと栄養がないので肉と野菜を入れた。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
- 2
厚手の鍋にサラダ油とバターをいれ少し熱し、玉ねぎを入れひと混ぜし、極弱火にし蓋をする。
- 3
１５～２０分ごとに蓋を開け、混ぜると一時間後には飴色になっている。
-
- 4
玉ねぎを炒めている間に、大根・人参の皮をむき大きめの乱切りにし、ブロッコリーは小房にわけ茹でておく。
-
- 5
玉ねぎが仕上がる直前に、塩コショウ（分量外）を少々振りかけた肉をフライパンで、肉の面を焼き付ける。
-
- 6
玉ねぎが飴色になったら、肉・大根・人参をいれひと混ぜし水とコンソメを入れ蓋を少しずらし弱火で１時間ほど煮込む。
-
- 7
器に盛り、ブロッコリーとチーズをのせ好みで粗挽き胡椒をふる。
-
コツ・ポイント
タイマーを使いましょう。
火は、玉ねぎが焦げないよう弱めの弱火にします。
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