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万願寺甘唐とこんにゃくのたいたん
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万願寺甘唐とこんにゃくのたいたん-レシピのメイン写真

万願寺甘唐とこんにゃくのたいたん

あらおば
あらおば @cook_40046766

田舎料理ですが、ご飯のお供に最高です。
このレシピの生い立ち
親戚に万願寺唐辛子をたくさんもらったので。

田舎料理ですが、ご飯のお供に最高です。
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親戚に万願寺唐辛子をたくさんもらったので。

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万願寺甘唐とこんにゃくのたいたん

あらおば
あらおば @cook_40046766

田舎料理ですが、ご飯のお供に最高です。
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親戚に万願寺唐辛子をたくさんもらったので。

田舎料理ですが、ご飯のお供に最高です。
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親戚に万願寺唐辛子をたくさんもらったので。

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材料

4人分
  • 万願寺甘唐 200g
  • こんにゃく 1丁
  • ちりめんじゃこ(かため) 50g
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • だし汁 大さじ4
  • すりごま 大さじ1
  • 削りカツオ 小袋1パック
  • 七味 適宜
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作り方

  1. 1

    万願寺はヘタの部分を取り除いて、大きいものは二つに割って種を出す。

  2. 2

    フライパンを熱してごま油を引き、万願寺・こんにゃく・ちりめんじゃこを炒める。こんにゃくは下茹でしておくこと。

  3. 3

    2にだし汁・酒・砂糖・醤油・みりんで甘辛く味付けして中弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。

  4. 4

    最後にすりごまと削りカツオを混ぜて、七味唐辛子をお好きなだけふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

普通のしし唐でもいいと思います。

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あらおば
あらおば @cook_40046766
2009/12/04 11:18に公開
還暦を迎えた専業主婦です。今や旦那さんと2人きり♡
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このレシピのキーワード

たいたん じゃこ こんにゃく 万願寺とうがらし 酒

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