万願寺甘唐とこんにゃくのたいたん
田舎料理ですが、ご飯のお供に最高です。
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親戚に万願寺唐辛子をたくさんもらったので。
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親戚に万願寺唐辛子をたくさんもらったので。
万願寺はヘタの部分を取り除いて、大きいものは二つに割って種を出す。
フライパンを熱してごま油を引き、万願寺・こんにゃく・ちりめんじゃこを炒める。こんにゃくは下茹でしておくこと。
2にだし汁・酒・砂糖・醤油・みりんで甘辛く味付けして中弱火で汁気がなくなるまで煮詰める。
最後にすりごまと削りカツオを混ぜて、七味唐辛子をお好きなだけふりかけて出来上がり!
普通のしし唐でもいいと思います。
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