簡単！青魚★アジのピリ辛紹興酒煮
indiansun @cook_40073416
簡単！！！
紹興酒をたっぷりつかってうまみUP♪
ご飯もすすむ１品♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってるおかぁ〜さんのレシピを中華風にアレンジしてみました。
簡単！青魚★アジのピリ辛紹興酒煮
簡単！！！
紹興酒をたっぷりつかってうまみUP♪
ご飯もすすむ１品♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってるおかぁ〜さんのレシピを中華風にアレンジしてみました。
作り方
- 1
大きい魚の場合。
頭・腹わたを取り。４〜５㎝位の幅
食べやすい大きさににぶつ切りしておく。 - 2
下味をつける。
魚に軽く塩をふり。紹興酒・しょうゆで下味をつける。
-
- 3
たまねぎ・生姜・にんにくは、
みじん切り又は、すりおろしておく。 - 4
鍋で油を熱し。
★を炒める。
香りが出てきたら、残りの会わせ調味料・② を入れ。
沸騰したら弱火にし、ことこと煮る。 - 5
器に盛ったら、出来上がり♪
コツ・ポイント
今回は小アジで作りましたが、このレシピでさんま・大きいアジ・イワシでも出来ました♪
大きい魚でも圧力鍋で作ると骨まで食べれますよ♪
【弱火で加圧１０分〜１５分後自然冷却】
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907170
