レンジで☆ノンスイートなチリソース

Name: レンジで☆ノンスイートなチリソース
Yield: 出来上がり約大さじ2.5杯分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お酢 大さじ1; ケチャップ 大さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; チリパウダー、レッドペパー等の唐辛子粉末 少々

島子☆ @cook_40147243

広島

豆板醤で酸味辛味の刺激。だけど辛過ぎない万能なソース。お砂糖控えめ。片栗粉不使用です。

このレシピの生い立ち
甘いチリソースが苦手で豆板醤を使ったチリソースを作りたかったのに、誤ってコチュジャンを使用したのがこちらのレシピ→ID:18882423☆改めて豆板醤を使い、辛過ぎず美味しい。をテーマに作りました。2018.9.24

豆板醤で酸味辛味の刺激。だけど辛過ぎない万能なソース。お砂糖控えめ。片栗粉不使用です。

レンジで☆ノンスイートなチリソース

島子☆ @cook_40147243

広島

豆板醤で酸味辛味の刺激。だけど辛過ぎない万能なソース。お砂糖控えめ。片栗粉不使用です。

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材料

出来上がり約大さじ2.5杯分

お酢大さじ1
ケチャップ大さじ1
豆板醤小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
塩ひとつまみ
お好みで辛味↓（苦手な方は無し）
チリパウダー、レッドペパー等の唐辛子粉末少々

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作り方

1

少し深めの耐熱皿に全て混ぜる。ふんわりラップをし、レンジ600Wで30秒加熱。一度混ぜ、更に10秒加熱してよく混ぜ完成。
2

↑ブクブク泡立ち、溢れそうになってきます。レンジ前で様子を見ながらお作りくださいね☆
3

※写真は出来上がり量を知る為、加熱後に別皿に移し替えています。混ぜやすく溢れづらい少し深さのある耐熱皿で加熱を☆
4
【お勧め☆】焼売につけてみて♫工程は市販のエビ焼売です。作って2日目だと前日より辛味は抜けていたのでお好みで辛味足しを。
5

そこまで強くはないけど辛いの好き♪という方にお勧め→レンジで☆コチュチリソースID:18882423

コツ・ポイント

レシピは穀物酢、きび糖使用です。お酢は出来れば甘くない物がお勧めです。多めに作る場合は加熱時間を長めに。レンジ前で溢れないよう様子を見てくださいね☆

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つくれぽ

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島子☆ @cook_40147243

2018/09/24 06:36に公開

広島

夫、9 歳子供と3人暮らし。我が子には障害もあり偏食があります。工夫して作ったり割り切っている部分も。夫は運動習慣あり大食漢。島ちゃんと呼んでもらえると嬉しいです♪いつも有難うございます。しばらくじっくり料理、撮影もなかなか…。つくれぽのお返事やリアクション等も出来ていないままで申し訳なくも変わらずとても嬉しく、ありがたく思っています。2026.3

このレシピのキーワード

トウガラシケチャップ

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