栄養たっぷり☆ほうれん草のジャガイモ餅2
野菜不足解消(^O^) 鉄分対策にも♡
このレシピの生い立ち
手軽にほうれんそうを摂りたいと思って。
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- 1
ほうれんそうを茹でる。
フライパンに水をはり、湯をわかす。
- 2
塩を加え、ほうれんそうを静かに茹でる。
1分くらい。 - 3
水を入れたボウルに入れる
水気を取り、細かく刻む。
- 4
じゃがいもを電子レンジにかける。
洗った、皮付きのジャガイモを耐熱皿に入れ、電子レンジに約12分。
- 5
熱いうちに潰す。
- 6
ほうれんそうを加え
混ぜる。 -
- 7
薄力粉、たまご、塩も加え、混ぜる。
-
- 8
小さく丸め、成形する。
-
- 9
薄く油をひいたフライパンを温め、焼く。
ほんのり色が付いたら、裏返す。
出来上がり。
-
コツ・ポイント
＊レシピ ID 19726604 のリニューアル版。
より柔らかく、冷めても美味しいまま。
＊お弁当に人気があります。 (冷凍保存可。)
＊茹でて、ニョッキにもなります。
→ クリームシチューにアレンジ可。
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