ジャコ　茄子　炒め、一味違うよ

ジャコ　茄子　炒め、一味違うよ-レシピのメイン写真

ジャコ　茄子　炒め、一味違うよ

テキサスオヤジ @cook_40060934

茄子炒めにじゃ子を入れると、一味も二味も美味しくなる。お好みで唐辛子でピリ辛で大人の味。
このレシピの生い立ち
日本からじゃ子を買って来たので。

茄子炒めにじゃ子を入れると、一味も二味も美味しくなる。お好みで唐辛子でピリ辛で大人の味。
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日本からじゃ子を買って来たので。

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ジャコ　茄子　炒め、一味違うよ

テキサスオヤジ @cook_40060934

茄子炒めにじゃ子を入れると、一味も二味も美味しくなる。お好みで唐辛子でピリ辛で大人の味。
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日本からじゃ子を買って来たので。

茄子炒めにじゃ子を入れると、一味も二味も美味しくなる。お好みで唐辛子でピリ辛で大人の味。
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材料

茄子３００−４００ｇ
じゃこ大匙　３位
＊唐辛子(好みで）１−２本
＊酒　大匙　３
＊水大匙　３
＊だしの素(顆粒) 小匙　１
＊醤油大匙　３位
＊砂糖大匙　１
にんにく(みじん切り) 小匙　１
炒め用油大匙　４−５

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作り方

1

茄子を１センチ半くらいの厚さに切って、水にさらしあくを取る。　　
2
フライパンを中火で熱し、油とニンニクじゃ所を入れる。茄子を入れ炒める。
3

＊を混ぜてフライパンに入れる。好みで唐辛子も。水分が無くなるまで十分茄子に火が通るまで炒める。

コツ・ポイント

茄子は油をすうので、＊印を使います。

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テキサスオヤジ

テキサスオヤジ @cook_40060934

2013/09/08 03:26に公開

20代にアメリカに渡り、起業。４０年弱会社経営。日本に戻りリタイアして長崎県の海辺で大蔵大臣とヨーキーに仕えて飲んだくれの毎日。その日まで、美味しい料理を食べて行く準備中！

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このレシピのキーワード

炒めものなすじゃこにんにく酒トウガラシ

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