ドライ無花果
ゆりmama @cook_40039728
そのまま食べてもパンやお菓子に加工してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
添加物のないドライフルーツを食べたくて・・・
天日干しで作る方法もありますが、空気の綺麗な所ではないのでオーブンで。
ドライ無花果
そのまま食べてもパンやお菓子に加工してもいいと思います。
このレシピの生い立ち
添加物のないドライフルーツを食べたくて・・・
天日干しで作る方法もありますが、空気の綺麗な所ではないのでオーブンで。
アプリでひらく作り方
- 1
無花果はキッチンペーパーorガーゼ等にリカーを含ませたもので拭いておく。
-
- 2
1/4にカットした無花果を天板に並べる。※皮つきでもなしでもいいですが、皮なしの方がソフトな食感です。
-
- 3
100℃のオーブンで４０分焼成を３回。
※無花果の量で回数は加減して下さいね。 -
- 4
無花果の甘味がギュッと詰まったドライフルーツの出来上がり♪※皮つきです。
-
- 5
皮なしです。食感は皮なしの方がソフトで食べやすいです。
-
コツ・ポイント
無花果は水洗いせずにリカーor日本酒を含ませたもので汚れを拭きとって下さい。
オーブンによっては、かませ天板等工夫されると良いかと思います。
ソフトな仕上がりなので、保存はジブロック等に入れて冷蔵庫でお願いします。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907649
