冷たい豆乳抹茶しる粉
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
豆腐で作るからヘルシー！冷たい豆乳あんをかけて、ひんやりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員さんの研修会で実習した献立です。
冷たい豆乳抹茶しる粉
豆腐で作るからヘルシー！冷たい豆乳あんをかけて、ひんやりおいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進委員さんの研修会で実習した献立です。
作り方
- 1
白玉粉に豆腐を少しずつ混ぜ、よくこねて、大き目の一口大の団子に丸める。
- 2
①を沸騰したお湯で茹で、水にとる。粗熱がとれたら冷蔵庫でよく冷やす。
- 3
こしあん、抹茶、はちみつ、かたくり粉をよく混ぜる。そこへ豆乳を少しずつ加えながら混ぜる。
- 4
③を鍋に入れ火にかける。とろっとしてきたら火を止める。粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やす。
- 5
器に団子を入れ、④をたっぷりかける。
コツ・ポイント
はちみつは、甘さの好みによって量を調節して加えてください。寒い時には温かくしても美味しく食べられます。
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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